喝茶那些事儿-六大茶类那些好听名字
众所周知,我国将茶分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
六大茶类
每一大类下面又有多个品种,通常以其产地和外观命名,大部分茶叶的名字都是很好听的,尤其是绿茶,名字中就带着一股仙气缭绕的味道。
绿茶外形多种多样,主要有:条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽,追求清纯淡雅,故
多采嫩芽制成。明前茶(清明前采制)最为珍贵,其次为雨前茶(清明后谷雨前采制)。绿茶
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白茶
黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶;安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。
黄茶
青茶也叫乌龙茶。主要有闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)、台湾乌龙(冻顶乌龙、古早味乌龙等)
青茶
红茶为中国第二大茶类。品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
红茶
黑茶按地域分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
黑茶
茶叶品种繁多,我最爱的还是西湖龙井,你们呢~
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