2021 年亚洲五十佳餐厅名单公布！你都打卡过哪些店？
Asia’s50BestRestaurants（亚洲餐厅五十佳）被誉为“餐饮界奥斯卡。也是不少资深食客老饕按图索骥的法宝。
最近，2021年50家最佳餐厅的最新排名正式公布，快来看看你打卡过那几家吧。
WilliamReedBusinessMedia
今年榜单大洗牌，有11家新店首次上榜。中国餐厅共17间上榜，港台地区16间，内地只剩上海福和慧一间。不过，去
TheChairman
作为内地唯一上榜的上海餐厅福和慧（FuHeHui），栖身于老洋房汇集的愚园路老街，名字源自餐厅主人方元对福慧双修的理解。同时，福和慧也是上海米其林餐厅中唯一一家素食餐厅，其讲究时令健康与新鲜，在这里可以品尝到来自五湖四海的顶级素食食材。这间充满浓浓中式禅意的餐厅自2014年对外营业至今，便一直吸引饕餮蜂拥而至。
更多上榜餐厅在这里↓
Asia’s50BestRestaurants完整榜单
Asia’s50BestRestaurants2021：
1.TheChairman,HongKong
2.Odette,Singapore
3.Den,Tokyo
4.LeDu,Bangkok
5.GagganAnand,Bangkok
6.Suhring,Bangkok
7.Florilege,Tokyo
8.LaCime,Osaka
9.Narisawa,Tokyo
10.Mingles,Seoul
11.Sorn,Bangkok
12.Sazenka,Tokyo
13.LesAmis,Singapore
14.BurntEnds,Singapore
15.Mume,Taipei
16.Vea,HongKong
17.Neighborhood,HongKong
18.IndianAccent,NewDelhi
19.L’Effervescence,Tokyo
20.Nusara,Bangkok
21.RAW,Taipei
22.FuHeHui,Shanghai
23.Zén,Singapore
24.Logy,Taipei
25.Belon,HongKong
26.JLStudio,Taichung
27.Ode,Tokyo
28.Caprice,HongKong
29.MinistryofCrab,Colombo
30.LaMaisondeLaNatureGoh,Fukuoka
31.Cloudstreet,Singapore
32.Masque,Mumbai
33.81/2OttoeMezzoBombana,HongKong
34.7thDoor,Seoul
35.NihonryoriRyuGin,Tokyo
36.Born&Bred,Seoul
37.Amber,HongKong
38.TaVie,HongKong
39.AnanSaigon,HoChiMinhCity
40.Labyrinth,Singapore
41.Euphoria,Singapore
42.JaanbyKirkWestaway,Singapore
43.Hansikgonggan,Seoul
44.Mono,HongKong
45.ShounRyuGin,Taipei
46.Gaa,Bangkok
47.LungKingHeen,HongKong
48.SeventhSon,HongKong
49.ToyoEatety,Manila
50.WingLeiPalace,Macau
今年的榜单还有了一个重磅改变——首次推出了“亚洲之粹”系列，与“亚洲50佳餐厅”榜单不同的是它不设排名、按地域划分，价格有高有低，致力于为食客们展现更多的具有代表性的亚洲饮食文化餐厅，代表了亚洲美食的精神。
此榜单涵盖了亚洲20个国家及地区在内的49个城市里代表餐厅，其中共有19家中国餐厅荣耀上榜。
中国内地餐厅
北京·利群烤鸭
图片来源见水印
利群烤鸭，名头很大，由原全聚德的厨师于1992年在自家的房子里开办的。
图片来源见水印
环境是地道的老北京特色四合院，墙上挂满了店老板和明星、名人和外国政要等人的合影，可想而知这家店的生意有多火爆。店内最有名的就是挂炉烤鸭，可以一鸭多吃，烤鸭、鸭架、鸭汤一次性吃过瘾。
成都·陈麻婆豆腐
图片来源见水印
说起成都最先想起来的便是麻和辣，而将其味道发挥得淋漓尽致的当属陈麻婆豆腐。
图片来源见水印
陈麻婆豆腐原名陈兴盛饭铺，所烹饪的豆腐不仅色泽红亮，极具川味特色，并且营养价值很高，能够降低胆固醇、抗老化、滋润皮肤等，可谓是一道老少皆宜的菜品。
佛山·壹零贰小馆
图片来源见水印
这是一家隐匿在民宅中的私房菜馆，保留了传统的装饰风格，给食客提供了一个清幽雅致的用餐环境。
图片来源见水印
餐馆的创始人在多次尝试创新料理后，决定回归古法粤菜，以纯粹、传统的粤菜来招待食客。店里会根据时令来选择不同的食材、制定不同的菜单，应季而食，通过食材来感应四季的变化。
杭州·龙井草堂
小红书@白居易Haku
龙井草堂拥有园林式的环境，颇具江南古朴自然又精巧素雅的气质，店内不设有散席，只有八个包厢可供客人用餐，并且每个包厢都各具特色。
小红书@白居易Haku
除了地道的茶品可以品尝外，这里的菜品也很有特色，食材都是当天新鲜采购而来的，上桌前还会有专人对每道菜品进行讲解。
上海·富春小笼
图片来源见水印
富春小笼是上海小笼的一家老招牌店，在上海人心中的地位也是非同一般的。
图片来源见水印
菜品丰富，有各种点心、面点、汤羹、炒菜等，其中最出名的一道当属小笼。小笼分为富春小笼、虾仁小笼、蟹粉小笼等，始终坚持现包现蒸，让食客品尝到最新鲜的小笼风味，汤汁鲜甜，回味无穷。
武汉·丽华园
丽华园酒店从外观来看非常的有气势，夜晚在灯光的照射下显得更加宏伟。
图片来源见水印
就餐环境典雅古朴，能容纳1000人同时进餐，可举办各种宴会。丽花园以地道的湖北菜为主，菜肴质优味美，十余种菜品被授“江城名菜”等荣誉称号，吸引了很多食客前来光顾品尝。
中国香港餐厅
九记牛腩
weibo@一颗肥西柚
香港很多好吃的美食都隐藏于那些不起眼的小店之中，不仅可以品尝到最纯粹、地道的滋味，更能够感受到市井生活的气息。
weibo@LEDO莱多
九记牛腩是一家以卖牛腩为业的小餐馆，牛腩炖得火候很足，肉质软嫩又保留了嚼劲，香味浓郁汁水充足，美食家蔡澜对此都赞不绝口。
澳洲牛奶公司
小红书@喇仔
曾有人说：“没有去过澳洲牛奶公司，就不能算是到过香港。”澳牛是香港一家颇具特色的茶餐厅，虽然菜品的种类不多，但是却是香港文化的最佳体验地。
小红书@呆丸子
这里的餐点组合比较简单，三文治、炖蛋、炖奶等，然而很多人来这里只为了一份炒蛋，蛋炒得香滑鲜嫩，吐司烤得外表焦香、内部松软，只吃一口便被征服了。
其它上榜餐厅：厨尊、北河同行、Roots、鸳鸯戏水
中国澳门餐厅
澳葡之家
澳门最具特色的除了猪扒包外，当属土生葡菜了，这种在菜肴之中融合了澳门当地食材和葡萄牙人烹饪手法的菜品，深受大家的喜爱。
小红书@Vi
澳葡之家的装潢完美地复刻了土生葡人之家的氛围，菜品都是最正宗的葡国菜，还原了最地道的食谱，满足了不同年龄层的食客口味。
其他上榜餐厅：美心亨利餐厅、澳门旅游学院教学餐厅
中国台湾餐厅
鱼丽人文主题书店?鱼丽共同厨房
这是一家非常特别的餐厅，在一家特色的主题书店内。
创始人苏纹雯在自身坎坷经历的驱使下创办了鱼丽。将书香、菜香、社会工作平台三种角色合一，完成了一本好书、一道好菜、一次社会资源的转介，对同样身处困境的人用书籍和美食提供心灵的慰藉。
其他上榜餐厅：AKAME、黄记卤肉饭、Plants
你都打卡过哪些呢？
来源：@Hypebeast、mars探索新鲜城事、Asia's50Bestrestaurants官方
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
来源：钱江晚报·小时新闻
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。
