walkure咖啡滤杯

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梅丽塔滤杯

　　梅丽塔滤杯的雏形是一个底部设有一个出水孔的拱形铜质滤杯，也是世界上第一个滤泡式咖啡杯。

　　它得名于发明人梅丽塔.本茨女士。

　　发明契机源于梅丽塔.本茨女士对咖啡干净度的要求。

　　梅丽塔.本茨女士极其爱喝咖啡，但那时候煮咖啡的工具比较粗糙、流程也比较简单，通常是把咖啡粉放置于热水中煮沸，之后，静置一段时间等咖啡渣慢慢沉入底部，喝的就是上层的咖啡液体。

　　这种饮用方式稍不注意就是一嘴的咖啡渣，于是有讲究的人会先用布料过滤一遍，筛掉咖啡渣。

　　布料虽然也是很好的过滤工具，但不易清洗和保养，稍不注意就很容易发霉并滋生细菌，再加上布料成本偏高，用布料过滤咖啡并没有被广泛接受。

　　梅丽塔滤杯的发明让咖啡冲煮变得更加便捷，这一发明革新了全球咖啡饮用方式，也为后来手冲咖啡的发展奠定了基础。

　　之后梅丽塔公司也不断地对这款滤杯进行优化改良，我们现在最常使用的版本是1936年设计的，就是大家熟知的扇形单孔滤杯造型。

　　虽然现在的咖啡馆很少在使用梅丽塔滤杯，但这款滤杯还是有其特点的，和V60比起来，用梅丽塔滤杯冲泡的咖啡口感更加醇厚。

冰瞳滤杯

　　冰瞳滤杯是泰摩在2016年推出的，因其“解决滤纸贴合强迫症，三层萃取标识，稳定萃取”的特点，让冰瞳滤杯成为了一代经典滤杯。

　　冰瞳滤杯的设计很独特，它的肋骨呈阶梯状竖直分布。

　　这种独特的设计能够使得在滤杯底部，滤纸与空间相结合，而在上端，滤纸与滤杯形成完全封闭的状态。

　　这种设计有助于避免萃取不足的问题，当水流过多或者水温过高时，因为上端滤杯和滤纸的封闭状态，水位下降速度会变慢，从而确保萃取的充分性。

　　滤杯主体材质为高硼硅玻璃材质，既耐冷也耐热，再加上高硼硅玻璃材质高透光率的特性，光感十足，能够很清晰地呈现冲泡过程，对于喜欢观察手冲咖啡萃取过程的爱好者，肯定觉得很有意思。

草莓滤杯

　　草莓滤杯这个名字听起来就很可爱，因为草莓滤杯的造型也是可爱的。

　　因为这款滤杯的内部分布着密密麻麻的小凸起，看起来像是草莓上的籽而得名。

　　因为内部的小凸起，可以增加热水与咖啡粉的接触面积，也可以把滤纸撑起来，这样就可以保持水流通畅，不容易过萃。

　　再加上把草莓滤杯底部口径做小，粉层变高，拉长热水与咖啡粉的接触面积，有助于提升咖啡口感，让咖啡风味能够更集中。

kono滤杯

　　从外观来看，kono滤杯和v60滤杯很像，区别就在于它们内部的肋骨设计。

　　kono滤杯的肋骨并没有像v60那样从底部延伸到滤杯最上端，只延伸了1/3处。

　　这样的设计使得滤纸能够紧紧地贴合在杯壁上方2/3处，限制了滤杯的排气空间和空气流动，于是热水在滤杯中的停留时间加长，从而增加了咖啡粉与热水的接触时间，进而提高了咖啡浓度和萃取率。

　　kono滤杯的设计原理在于，当滤纸吸收热水后，能够紧紧贴合在没有肋骨的滤杯部分，从而减少空气流通的空间，实现对热水和咖啡粉接触时间的精确控制。

　　而kono滤杯底部的凹槽肋骨设计则是为了产生虹吸效应，这就是kono与v60滤杯在萃取原理上的主要区别。

本文标题：【walkure咖啡滤杯】