椒麻鸡

　　是一道传统名菜

　　起源于100年前

　　是一位宋姓的回族师傅研发的

　　

　　有一天

　　患上了严重口腔溃疡的宋师傅

　　特别想吃鸡

　　可是红烧、热炒对于口腔溃疡来说

　　根本就是折磨！

　　于是他找来了所有重口味的食材

　　花椒、洋葱、辣椒...

　　凉拌在了一起

　　伟大的椒麻鸡就这样诞生了！

　　

　　▎下面就为您介绍新疆椒麻鸡的制作方法：

　　主料：土鸡一只

　　辅料：线椒，花椒，姜葱

　　调料：盐，味精，料酒适量

　　

　　做法：

　　1.洗净土鸡，洗净后再花椒粉和适量盐面在鸡上擦一遍，使之入味。每只鸡腌制约20分钟。

　　2.锅加水烧开，放盐，线椒，花椒，放入鸡和姜葱、料酒，用小火将鸡煮熟捞出晾凉。

　　3.将鸡用手撕成条，将煮鸡的汤、辣椒、味精、葱节拌匀即可。

　　

　　只要想想就流口水

　　吃完嘴巴和舌头都麻到无感

　　西安这几家专门吃椒麻鸡的馆子

　　你试试就知道！

　　

　　鑫万丰李记椒麻鸡

　　白嫩的鸡肉，青绿的大葱和尖椒，还有皮牙子，用花椒、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜调制的麻辣十足的调料汁拌一下子，馋得你口水在嘴巴里打转转。

　　

　　地址： 太白北路魏家凉皮对面(魏家凉皮对面)

　　西域椒麻鸡

　　应该已经开了很久的一家店了，每天饭口都是排着长队，门面不大。他家的椒麻鸡味道很是纯正，用麻油拌过的鸡肉入口特别香麻，有可能吃到最后你的嘴巴会麻到没有知觉呢！

　　

　　地址：太阳庙门街西安日社对面

　　尕娃椒麻鸡

　　这是个不足10平的小店，鸡肉做的非常香嫩，吃过的朋友普遍反映鸡皮很脆，香辣麻嘴！除了椒麻鸡，他家还做椒麻鸡爪、香辣鸡爪、香辣翅尖、香辣猪手。价格也算公道。

　　

　　地址：龙首北路 未央区政府往西200米

　　金记椒麻鸡

　　味道很正，是正宗的新疆口味，吃起来佐料清淡麻香味十足，椒麻鸡中使用的辣椒也很提椒麻鸡的辣味，给一个赞！

　　

　　地址：朱雀南路东侧华城国际10-20101号商铺

　　大秦椒麻鸡

　　椒麻鸡的味道很好吃，鸡不油不腻，刚刚好。最开始就有朋友给小编介绍说大秦椒麻鸡特别好吃，麻的过瘾，辣的够味，香！而且对比一下别家的鸡，他家给的量还大，很是实惠。

　　

　　地址：丰登南路与沣镐东路的十字东南角

　　毛师傅新疆椒麻鸡

　　极力推荐的一家店 不爱吃鸡皮都很难抵挡这家的鸡皮！椒麻鸡的凉、脆、爽、麻，然后再煮一碗方便面/手擀细面?鸡蛋，吃完嘴还在，我敬你是条汉子！

　　

　　地址：草场坡荣城门口北行50米

　　

　　椒麻鸡的人均基本上都是30-50左右

　　好吃不贵

　　而且鸡肉蛋白质的含量高

　　很容易被人体吸收

　　利用有增强体力、强壮身体的作用

　　推荐了这么多

　　你跟我说

　　天太热，我不想出门

　　那我再告诉你一种特别简单的方法

　　让你既能吃到美食又不用亲自去买

　　那就是

　　叫

　　外

　　卖

　　那 还 不 快 去 叫？

　　嘿嘿

　　

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　　责编：小晚

　　审核：大腕