栗子扒白菜

　　材料：白菜4片、板栗200克、葱一段、姜1片、料酒20克、白糖5克、食盐2克、淀粉5克、高汤半小碗、猪油1勺、香油1小勺

　　做法

　　1.白菜取靠近菜心的叶子部分

　　2.葱姜切粗丝和大片

　　3.栗子洗净，划一道口，放锅内煮熟

　　4.煮熟的栗子去壳待用

　　5.白菜放开水略煮变软，捞出沥水待用

　　6.热锅放猪油，油化后下葱姜爆香，放入高汤，放料酒，放盐，倒入栗子

　　7.倒入白糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟

　　8.淀粉勾芡汁

　　9.倒入芡汁，继续烧至汤汁剩一半停火

　　10.白菜也卷成长卷，摆盘

　　11.挑去葱姜，将栗子和汤汁浇在白菜上，淋香油

　　韭菜鸭血魔芋粉

　　材料:鸭血、魔芋粉丝、韭菜、豆瓣酱、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉、油盐

　　做法

　　1.烧锅开水， 放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下。

　　2. 烧热锅， 放适量的油， 下入葱姜蒜煸炒一下，煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒。

　　3.煸炒出红油后加入适量的水， 加盖炖煮二、三分钟，煮好后捞出里面的豆瓣渣。

　　4. 将魔芋粉丝放入， 加盖煮上两分钟，再放入焯过水的鸭血块。

　　5.加入适量的盐和胡椒粉调味， 倒入适量的水淀粉大火收浓，出锅前放入韭菜段，变色后即可。

　　凉拌豆腐皮

　　材料：豆油皮200g，胡萝卜25g，盐适量，香菜适量，蒜适量，味极鲜适量，鸡精适量，米醋适量

　　做法：

　　1、准备食材：豆油皮、胡萝卜 、香菜、蒜瓣

　　2、豆油皮用清水洗净，切成长条。

　　3、胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出。

　　4、香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎。

　　5、取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀。

　　6、所有食材放入容器中，倒上调好的料汁。

　　7、搅拌均匀即可食用。

　　土豆炒五花肉

　　做法：

　　1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段；

　　2.锅内放五花肉下锅 煸炒熟后出锅；

　　3.锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟；

　　4.下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒，爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。