这是内参君为您分享的第191期内容。每天用互联网思维思考传统餐饮业。初见的朋友请点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。

　　

　　 本期内参

　　在如今的个性化时代，想让食客满意而归，除了优质的菜品、有情调的环境和一流的服务外，起个让人印象深刻的名字也成了必要因素。

　　昨天又有几位参友在餐饮创业QQ群里问如何给餐厅起名？今天内参君就列举几家餐厅，他们名字有趣，味道也不错，“名气”不小。

　　炒豆合作社

　　几个年轻人开的小烧烤店。原本位于炒豆胡同，店也因此得名。店里没什么装修，墙壁很有特色，都是一些涂鸦和粉笔字留言，角落放着旧书、玩偶，给人感觉既简陋，又新鲜。番茄烤翅是招牌，从老板到服务员都是北京人，说话特逗。蜜辣烤翅、黑椒土豆泥、PIZZA、冰镇情果、番茄烤翅、自制豆干都值得品尝。

　　

　　地址：北京东城区东四北大街东四九条63号

　　美丽前提老妈蹄花

　　成都的老招牌，一进入北京后马上吸引了诸多吃货前往。据称从老板到服务员都是清一色的四川人，主打就是老妈蹄花炖品和各种卤制菜。消夜时段一般就卖光了，仍然不断有回头客来专程吃这家的蹄花。消夜有卤菜、凉菜、经典川菜，麻辣兔头28元4个，都是典型的四川口味。还有老妈红汤面，红油浸泡过的面条根根入味。

　　

　　地址：东城区东直门内大街265号（北新桥地铁口往东100米路北）

　　为人民服务

　　“为人民服务”是很中国的词汇， 但这里却经营着泰国菜，并且有一位喜欢吃泰国菜的明星老板——高明骏。冬阴功汤是这里的招牌菜，来这里的客人大多会点这个喝；芒果沙拉、鲜奶咖喱虾、绿汁椰子鸡，以及菠萝炒饭也是主打，味道都很赞。

　　

　　地址：朝阳区三里屯西五街1号

　　牛舌那点事儿

　　一家以牛舌为主题的炭火烧肉店。食材均采用高贵的黑毛牛，肉质细腻多汁、浓郁丰腴，环境好

　　

　　地址：亚运村、双井、望京三店

　　大笨象西餐厅

　　俄式风情的餐厅，地方相当难找，但这家餐厅名声在外，生意相当火爆。能看到很多俄罗斯帅哥和美女，在享受俄罗斯精美可口佳肴的同时，欣赏到来自俄罗斯乡村乐队及俄罗斯民族艺术家精彩的舞蹈表演。

　　

　　这里除了情调之外，更吸引人的是不断创新和改良俄式大餐，对那些喜欢“老莫”的人，这里或许可以带来异样的感受。餐厅常聚集一些外国人，他们形容大笨象是家。

　　地址：日坛上街店和朝外店

　　编辑：内参小慧君

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