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　　2017“传承·光大 武进名点”

　　评选展示阶段

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　　福禄寿喜糕

　　（选送单位：金陵明都大饭店）

　　糕是我们常武地区的一道传统点心，每逢过年过节，长辈们都会把压岁钱放在糕里送给小辈，寓意步步高升。如今，这道传统点心，也跟上了时代的步伐，不仅外观精美，口味也很独特。

　　福禄寿喜糕共有福、禄、寿、喜、贵五种寓意，分别用粳米粉混合糯米粉、南瓜泥、紫山芋泥、抹茶粉和黑芝麻制作而成，将制成的五色粉末放入模具后，再放上各种颜色对应的馅心，最后将模具翻面，用擀面杖整齐均匀的敲打，福禄寿喜糕就成型了。

　　成型的福禄寿喜糕经过十分钟的热蒸，就可以上桌了，打开小蒸笼，香味扑鼻。

　　快来看看试吃达人和专家评委怎么说的吧

　　@试吃达人：我吃的是黑色的，咬下去是满满的一口芝麻的味道，唇齿留香，它是有五种颜色，五谷杂粮做的还是蛮好的。

　　@“武进名点”评选专家评审肖飞：在传统点心方面进行了一个创新，用好几种馅心，又结合了我们现在健康的理念，把它拓展到健康和传统文化，和饮食文化结合起来，口感很松，吃了很可口，代表了我们武进点心的高档次的一个体现，福禄寿喜贵，名字就打在上面了，名副其实。