如果你热衷于甜点烘焙，那么应该对玛德琳、磅蛋糕、提拉米苏这些甜点名称并不陌生。但这些甜点的名字由来，背后又蕴含着怎样的历史故事呢？今天柿君为你打听到，快来了解一下吧！

玛德琳蛋糕法国贝壳形状的代表烘焙甜点

　　玛德琳蛋糕名字的由来有很多版本， 比较知名的是在前波兰国王斯坦尼斯拉斯公爵（路易十五的岳父）的宫廷中，由女仆玛德琳开始进行制作的。

　　这款甜点深受国王的喜爱，因此取了这个名字。据说后来因为配方让嫁给了路易十五、住在凡尔赛宫的国王爱女玛丽蕾捷斯卡王妃带走了，进而传播到了法国。

海绵蛋糕大家都很喜欢的甜点之王

　　海绵蛋糕，就像它的名字一样，其意思是烘焙成如海绵般松软的甜点。这个名字来自美国，在法国叫做软饼，在15~16世纪产生。

　　到了17世纪后，以法国的王室为中心，作为庆祝宴席的甜点而进行制作。据说从这个时候开始，关于甜点制作的专业书籍也大量出版，传播到了全法国。

磅蛋糕重黄油蛋糕的代表

　　这是一款起源于英国的十分受欢迎的黄油蛋糕。由于制作材料黄油、鸡蛋、砂糖、低筋面粉各使用1磅（约450g）的量，因此被命名为“磅蛋糕”。

　　在法国叫做“四个四分之一（quatre-quarts）”，意思是“4/4（4分之4）”，其也是源于使用同等分量的四种材料的缘故。

塔坦苹果挞失败之作变得大受欢迎的苹果派

　　用米黄色的苹果制作成的香味醇厚的塔坦苹果挞，是在法国经营小旅馆的塔坦姐妹的失败尝试中产生的。

　　本来应该在挞皮上面放上苹果和砂糖后进行烘烤的，但是塔坦姐妹忘记在模具中铺放挞皮了，然后中途尝试着将挞皮覆盖在苹果上面，焦糖熏染在了苹果上，便变成了十分好吃的挞了。以“塔坦姐妹烘烤的挞”的这个意思，取了这个名字。

戚风蛋糕道破了蛋糕松软的秘密

　　戚风在法语中的意思是“丝绸”。戚风蛋糕的历史始于1927年的美国，发明者是向洛杉矶的西餐厅批发面包的哈利·贝克（Harry Baker）。

　　他一直将这款蛋糕的制作食谱秘密保存着，直至1947年卖给了通用磨坊食品公司（General Mills）后被公诸于世。从此大家明白了蛋糕松软的秘密便是打发的蛋白和植物油，一时在全美国成为热门话题。

提拉米苏带 我 走

　　著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃 的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。

　　提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

　　一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了马斯卡彭（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏。