我有酒  您有故事吗

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　　中国历史源远流长，在这个过程中，出现了很多脍炙人口的酒名。那么，这些美酒何以得名？是不是每个酒品牌名背后都有一个或多个故事，今天小编就搜集整理出来给大家看，以供各位细细品读。

　　中华文化源远流长，酒文化也不例外。其中白酒更是中华文化的独具魅力的文化魁宝，作为白酒的故乡，中国白酒更是深入到了国人的方方面面，红白喜事、搬家庆功、亲朋相聚、商务洽谈，就无处不在。那么茅台、五粮液、剑南春、洋河、泸州老窖和董酒这些白酒的名字都是怎么来的呢？这些美酒之名背后都有一个或多个故事。

　　茅台

　　茅台酒产于贵州省北部的仁怀县茅台镇。在茅台镇还不叫茅台的时候，相传世代居住于此的居民在河岸砌了一口四方水井；后来，四方井周围长满了茅草，逐渐成为了人们祭祖的圣地。于是人们直呼这里为茅草台，后简称为“茅台”。在当时，这还只是一个地名。不过当地水质优良，气候适宜，酿出的酒甘冽可口，但凡提及酒必提茅台。久而久之，这种酒就被冠以茅台之名。2001 年，茅台酒还成为了中国首个被纳入原产地域保护的白酒。

　　另外茅台酒的出名是因为有一次酒展会，就茅台酒包装的破破烂烂，别的国家的酒都很漂亮，所以没人看。有个中国人急了，就把酒罐子打碎，酒香传遍了整个会场，后来茅台酒就出名了。

　　五 粮 液

　　自古川贵出好酒，作为白酒金山角之一的宜宾，“五粮液”作为百年品牌，其名字也历史悠远，它是由晚清举人杨惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做“杂粮酒”，在文人雅士中被称为“姚子雪曲”。

　　1909年，在四川宜宾县团练局局长雷东桓的安排下，宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间，“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香，令人陶醉。众人不约一阵美誉，这时惟独晚清举人杨惠泉沉默不语，他一边品酒，一边似在暗自思度。忽然间他问道：“这酒叫什么名字？”“杂粮酒。”邓子均回答。“为何取此名？”杨惠泉又问。“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”杨惠泉胸有成竹地说。“好，这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝，于是这个名字也就一直流传了下来。

　　剑 南 春

　　剑南春是来自四川绵竹的名酒。剑南春始创于清朝年间，其前身为绵竹大曲。在上世纪，在四川大学任教的庞石帚先生邀请了几位忘年之交到家里喝酒。其中有位朋友建议他将绵竹大曲改为剑南春，剑南二字取绵竹这个地名，因为这里在唐朝时期位于剑门关之南，故名剑南；而“春”字历来是美酒用名，苏东坡就曾说过“唐人酒多以春名”，于是剑南春之名就此诞生。

　　董 酒

　　作为董香型白酒的代表，董酒是老八大名酒之一，抗日战争时期，浙江大学西迁遵义。教授们践行实地了解民情来到董公寺，在了解董酒的酿造工艺和配方，品饮董酒（当时叫程家窖酒）后，赞不绝口。

　　教授们认为，此酒融汇130多种纯天然中草药参与制曲，是百草之酒，是“药食同源”“酒药同源”真正酿酒起源的传承者。而董公寺的“董”字由“艹”和“重”组成，“艹”与“草”同意，“重”为数量多之意，故“董”字寓意“百草”。同时此酒产于低纬高原、冬无严寒、夏无酷暑、植被茂密、泉水甘醇的极其酿造美酒之地，加上独特的酿造工艺、制曲配方和香味组成成分，充分体现了天人合一、和谐共生的思想，使其成为最正的酒。而“董”字在《楚辞?涉江》“余将董道而不豫兮”中，其义正也、威也，有正宗、正统、正派、正根、威严、威重之意。“董”字本身的文化内涵与董酒的文化内涵，同时此酒又产于董公寺，这三者具有传奇般的巧合。随即，教授们提议将“程家窖酒”命名为“董酒”，希望董酒继续秉承“药食同源”“酒药同源”的人类酿酒真谛、传承发扬“百草之酒”。从此，董酒命名开来，蜚声大江南北。

　　洋 河

　　在洋河的商标图案上，有一只白色的山羊，两旁环绕着两束稻穗，象征着“吉祥如意，人寿年丰”。而说到品牌名，也和羊有着莫大的关系。传说那八仙中的吕洞宾曾骑着一只白山羊路过洋河镇，被一股酒香所吸引。由于吕洞宾一向嗜酒如命，喝到乐不可支时的他烂醉如泥，走时竟忘带走山羊。后来这个山羊就在当地扎根，年年都给洋河镇带来了丰收。于是，人们便以白山羊为商标，洋河为名命名了这一美酒。

　　古 井 贡 酒

　　古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏，就把它作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。 明代万历年间，阁老沈理在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。

　　泸 州 老 窖 & 国窖1573

　　泸州老窖来自中国浓香型白酒发源地泸州，这里有生生不息的千年老窖。老窖酿酒，格外生香，故名曰泸州老窖。泸州老窖前身是泸州曲酒厂自唐宋时期，泸州就开始酿酒制曲。1950年秋，泸州解放尚不到一年，泸州曲酒酿造工业联合社成立营业，1955年，泸州曲酒厂成立。到了改革开放的80年代，泸州曲酒厂进入鼎盛时期。

　　其中，国窖 1573 是其高端产品。1996 年，国务院将泸州老窖 400 年以上的窖池设为重点文物保护区，该窖池群始建于明朝时期（公元 1573 年），加上国窖 1573 源于“国宝窖池”，这便是国窖 1573 全名的由来。1996年11月，国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的酿酒窖池群明令颁布为国家级重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间（公元1573年），是我国唯一建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，被誉为“活文物”，是中华民族的宝贵遗产，具有不可估量的文物价值、社会价值和独特的生产价值。其酿造之酒已成为中国白酒鉴赏标准级酒品，故名“国窖1573”。

　　西 凤 酒

　　西凤酒原产于陕西省的凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带，而以凤翔城西柳林镇所产最出名。凤翔古名雏城，是春秋时代五霸之一的秦穆公建都的所在地。这一带地方从周初以来是民间传说出产凤凰的地区。如“凤鸣岐山”和秦穆公的女儿弄玉吹箫引凤的故事都出自这儿。自唐朝以来，是“西府”台所在地，人们称为“西府凤翔”。于是酒名便冠以“西凤”二字，西凤酒即由它的产地而得名。

　　汾 酒

　　汾酒是我国名酒之一。汾酒源自山西省汾阳市杏花村，故取其“汾”字命名，在南北朝的北齐（公元550—577年）时，汾酒就以名酒为世人所珍爱。据《北齐书》记载：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清杯，劝汝于邺酌两杯。”“汾清”是当时汾酒的名称，后来才逐渐发展成汾酒之名。

　　有的汾酒酒标上也标有“老白汾酒”的字样，相传“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”可能说的就是汾酒。汾酒旗下有三个牌子汾酒、杏花村和竹叶青，前两者都和地名相关，竹叶青之名则来自一个典故。相传山西每年都要举行一次酒会，一位酒坊老板命两个伙计抬着自酿的美酒前去。结果路遇竹林时因口渴便偷偷开坛喝了一半，巧的是竹林石头后面有一汪清水，于是他们把酒灌满后赶去了酒会现场。结果出人意料地夺得第一，连酒坊老板都说比自己原来的更好，于是便在那开了口井，从此酿出的酒带有澄亮的青绿色，像极了竹叶，于是名曰竹叶青。

　　二 锅 头

　　二锅头是最能喝出老北京韵味的白酒，不过二锅头并不是一种白酒品牌，而是白酒分类中的一种。实际上，二锅头是我国率先以生产工艺命名的白酒。

　　这怎么说呢？原来白酒蒸馏时会用到一个烧水的底锅，通常第一锅烧制完后最先流出的酒被称作“锅头”这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少而后浓度不断地下降，后面流出的谓“酒稍子”不能喝。经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

　　郎 酒

　　郎酒所在地地处四川古蔺县二郎镇，此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。“郎”系泉名，就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年， 当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮 用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“四沙郎酒”，酒质尤佳。从此，郎酒的名 声越来越大，声誉也越来越高。

　　老 白 干&十 八 酒 坊

　　衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墙三家醉，开坛十里香”之誉。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。

　　其中十八酒坊是衡水老白干副品牌，1945年12月16日，衡水全境得到解放，党和政府就将这十八家酒坊收回国有，成立了“冀南行署地方国营衡水制酒厂”。“十八酒坊”，真是一语惊醒梦中人，她既代表了衡水老白干的历史，“十八”又是一个吉利数字，从而为品牌宣传搭建了一个平台，另外“十八酒坊”四个字读起来又郎郎上口，新品牌就此诞生。

　　沱 牌 曲 酒

　　 清光绪年间，邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一爿，名“金泰祥”。金泰祥前开酒肆，后设作坊，自产自销。由于李氏得：“射洪春酒”真传，并汲当地青龙山麓沱泉之水，酿出之酒味浓厚，甘爽醇美，深得饮者喜爱，取名“金泰祥大曲酒”。于是金泰坊生意日盛，每天酒客盈门，座无虚席。更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。一时，金泰祥名声大噪，方圆百里，妇幼尽知。前来沽酒者络绎不绝，门前大排长龙。由于金泰祥大曲酒用料考究，工艺复杂，产量有限，每天皆有部分酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归，翌日再来还须重新排队。店李氏见此心中不忍，遂制小木牌若干，上书“沱”字，并编上序号，发给当天排队但未能购到酒者，来日凭沱字号牌可优先沽酒。此举深受酒客欢迎。从此，凭“沱”字号牌而优先买酒成为金泰祥一大特色，当地酒客乡民皆直呼"金泰祥大曲酒为“沱牌曲酒"。

　　民国初年，清代举人马天衢回乡养老，小饮此酒顿觉甘美无比。又见沱字号牌，惊叹曰：“沱乃大江之正源也！金泰祥以沱为牌，有润泽天地之意！此酒将来必成大器！”遂乘兴写下“沱牌曲酒”四字，吩咐李氏以此为酒名，以顺酒客乡民之心，寓“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意。并预言沱牌曲酒将来必饮誉华夏，造福桑梓！店主李吉安欣然允诺。从此将“金泰祥大曲酒”正式更名为“沱牌曲酒”，沿用至今。

　　四 特 酒

　　清代光绪年间，樟树满州街一家名叫“娄源隆”的酒店，在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上，取众家之长，经多年实践，酿造出了酒色清亮，香醇可口的优质白酒，勾兑出售后，大受欢迎。为了仿止假冒，娄源酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字，作为标志，以便与其他酒店的酒相区别，表示特别优质，“四特”名称由此产生。 

　　综上所述，不难发现白酒命名大多以地名及工艺而得，除此之外，也有以历史人物命名的白酒，如：杜康、孔府家、刘伶醉、文王贡等，中国的白酒名字中蕴含了中国千年历史上的无限智慧，每一个品名都有一个独特的历史故事。

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