古代中国对茶的称谓

　　在唐以前，对茶有许多称呼，除了陆羽在《茶经》中提及的“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”外，在唐以前的古书中，对茶的称呼经常提到的除“荼”外，还有“荈诧”、“水厄”、“葭萌”等多种别称。现分别阐述如下。

　　（1）槚《尔雅·释木》称：“槚，苦荼”，说它是茶的同义词。20世纪70年代初，中国考古学家在湖南长沙马王堆一号墓(公元前 160年）和三号墓（公元前165年）时，发现其随葬清册中有“槙——笥”和“梢笥”的竹简文和木牌文。经查证，“梢”是的异体字，“梢筒”和“梢筒”都是茶箱的意思。所以，槚指的就是茶。

　　 对槚的注释，其实早在东汉许慎的《说文解字）中最有注释，说槚就是苦荼，也即是茶。晋代郭璞《尔雅注》也作了专门注释：“早采者为荼，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”历代史学家也认为，槚指的就是茶，是茶的早期可靠记载。

　　（2） 蔎  唐代陆羽《茶经》注解：“扬执戟云：蜀西南人谓荼曰蔎。”是指汉代扬雄在《方言》中所说。因扬雄曾任“执戟郎”，故称其为“扬执戟”。

　　（3）茗  在《晏子春秋》中，说晏婴任齐景公国相时，吃糙米饭，三、五样荤食及茗和蔬菜。《神农食经》曰：“荼茗久服，令人有力，悦志。”东汉许慎的《说文解字》曰：“茗，茶芽也。”东汉《桐君录》曰：“酉阳、武昌、晋陵皆出好茗，东巴别有真香茗，煎饮令人不眠。”如今，人们把茗作为茶的雅称，常为文人学士所用。

　　(4) 荈诧  在西汉司马相如（公元前179-前118年）的《凡将篇》中，是将茶列为药物的最早文字记载，其中谈及二十种药物，称茶为“荈诧”。三国魏《杂字》曰：“荈，茗之别名也。”晋代陈寿的《三国志》谈及吴王孙皓为韦曜密赐茶荈“以当酒”。晋代孙楚的《孙楚歌句》曰：“出歌，薑桂茶荈出巴蜀。”又如晋代杜育的《荈赋》及南朝宋山谦之的《吴兴记》也将茶称之为“荈”。而宋《魏王花木志》还进一步谈及：“其老叶谓之荈，细叶谓之茗。”它们指的都是茶，仅是老嫩不同而已。

　　（5）葭萌 西汉扬雄《鞧轩使者绝代语释别国方言》，世称《方言》载：“蜀人谓茶曰葭萌。”对此，明代著杨升庵撰《郡国外夷考》，曰：“葭萌，《汉志》葭萌，蜀郡名。葭音芒，《方言》‘蜀人谓茶曰葭萌’，盖以茶氏郡也。”表明，葭萌指的是茶，也是最早以茶入命郡的一个郡名。

　　（6）水厄 北魏《洛阳伽蓝记》载：魏彭城王勰见刘镐慕王肃之风，“专习茗饮，谓镐曰：卿好苍头水厄，不慕王侯八珍，海上有逐臭之夫，里内有效颦之妇。以卿言之，即是也。”唐代温庭筠的《采茶录》云：“（晋时）王濛好茶，人至辄饮之，土大夫甚以为苦，每欲候，濛必云：今日有水厄。”表明在两晋南北朝时，水厄就是茶的代名字。

　　（7） 皋芦 东晋裴渊《广州记》云：“酉平县出皋芦，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。”唐代虞世南的《北堂书抄》和陈藏器的《本草拾遗》中，也有此记述。但《辞海》称：“皋芦系本名，叶大，味苦涩，似茗而非，南越难致，煎此代饮。”因此，对皋芦一名看法不一，多数人认为指的是茶，少数人认为是指代用茶饮，为非茶之茶。

　　(8） 瓜芦 东汉《桐君录》称：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠。”对此，南朝宋陶弘景的《苦菜注》、南朝陈沈怀远的《南越志》亦有同样记载。一般认为瓜芦亦是古代茶的异名。

　　此外，茶还有诧、姹、选、物罗、过罗等称谓。更有趣的是在中国茶发展历史上，茶还有许多别称，如：

　　不夜侯   晋代张华的《博物志》称：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也。”胡峤的《飞龙洞饮茶》诗：“破睡须封不夜侯。”都称茶为“不夜侯”。

　　清友 宋代苏易简《文房四谱》云：“叶嘉字清友，号玉川先生。清友谓茶也。”姚合的《品茗词》亦曰：“竹里延清友，迎风坐夕阳。”都将茶美称为清友。

　　余甘氏 宋代李《纬文锁语》载：“世称橄榄为余甘子，亦称茶为余甘子，因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”所以，“余甘氏”也是茶的别名。

　　酪奴 陆羽《茶经》引《后魏录》：“琅琊王肃仕南朝，好茗饮、纯羹。及还北地，又好羊肉、酪浆，人或问之：‘茗何如酪?’肃曰：‘茗不堪与酪为奴’。对此，北魏杨街之《洛阳伽蓝记》亦有记载。

　　此外，茶还有“森伯”“涤烦子”“瑞草魁”等别称。

　　摘自姚国坤编著的《茶文化通史》

　　《禅艺会》是一个开放的平台，人人可以订阅，人人可以投稿，人人可有专栏。禅艺文化十八项，由雅道八项（茶道、花道、香道、琴道、书法、绘画、收藏、诗词）、生活六项（建筑、庭院、空间、家具、素食、服饰）和艺术六项(书法、绘画、雕塑、摄影、手艺、法物）组成。在这里，你将看到与众不同的图文资讯。原创无穷、图片无码、转载无限。邂逅之后，不再彷徨。投稿邮箱：