青年菜君,包月800，90后开始选择“上门烧菜做饭、不谈恋爱”……

　　“看着外卖盒渗油的油渍，盯着预制菜包装上比工作年限还长的保质期，越来越多中国年轻人开始选择一种全新的饮食方式——上门私厨服务！”

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　　除夕夜的杭州运河畔，李女士家中灯火通明。六位亲友围坐餐桌，品尝着西湖醋鱼、龙井虾仁等地道杭帮菜——这些并非出自某家米其林餐厅，而是由私厨平台派出的厨师在她家厨房现场烹制。“以前筹备家宴要忙三天，现在只需在APP点几下。”李女士笑着说。

　　这场景正成为中国中产家庭的新常态。2025年春节期间，全国私厨上门订单量同比激增280%，推动该赛道首次突破百亿规模。在这场厨房革命中，上门私厨服务正从“小众奢侈”转身为“国民刚需”。

　　2023-2024年，全国上门私厨订单量同比激增217%，复购率高达70%。预计2025年行业整体市场规模将超500亿元，并持续向万亿级潜力市场迈进。

　　这场革命不仅席卷一二线城市，正向下沉市场快速渗透。目前三四线城市渗透率不足5%，超2亿潜在用户需求尚未激活。结合“私厨+民宿”“健康管理套餐”等增值服务，利润空间可达40%。

　　资本早已嗅到商机。2023年11月，行业头部平台“友菜友饭”获得美国Minishub Inc的千万级战略投资，从项目调研到签约仅用了50多天。这种速度在资本趋紧的当下实属罕见，彰显市场对私厨赛道的强烈信心。

　　这波上门私厨热潮的背后，是年轻人消费观念的根本性转变。

　　90后家庭愿为“解放双手+仪式感”支付溢价，83%用户选择定制化菜单，追求“在家吃出米其林”的体验。82%用户关注食材溯源与营养搭配，低糖低盐套餐、术后康复餐等细分需求激增。70%的外卖因油盐超标被诟病。家庭宴请、生日派对等场景逐步替代传统餐厅，私厨服务成为“情感连接器”。婚宴、月子餐、企业团建等细分场景占比超60%。

　　北京不少网友表示：“请上门做饭，比点外卖还便宜。”相比外卖一顿四五十起步，上门做饭一天100元，一次做两顿的量，两个人吃完全够，还能避免吃到预制菜。

　　三口之家请厨师上门做四菜一汤，加上食材钱居然和连锁餐厅人均消费差不多，还能省下打包盒和交通费。每次做饭的起步价为88元（三菜一汤），四菜一汤118元，聚会订单可达500元一单。

　　50%的客户会准备好食材，其他的在网上购买，再把账单在线发给客户，最后一起结算。这种透明消费模式打破了传统餐饮的不透明性，成为年轻人追捧的新消费方式。

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　　最近，越来越多热爱做饭的年轻人，开始通过“上门做饭”这件事，发掘出了新工作机会。90后女生阿绿在平台上分享称，自己通过给别人上门做饭，单月收入达到2万元——一天为6到7家客户做饭。

　　她的日程安排极为忙碌。通常早上8点就出门，上午接三单，从一户到另一户穿梭。最忙晚上10点多才下班，跑了八家客户，工作时间超过14小时。

　　主要顾客是20岁至35岁的年轻女性，包括一些自媒体博主、宝妈以及白领，“长时间在家”是客户比较统一的特点。顾客要求基本就是三菜一汤的家常菜，部分会要求“低盐低油”“高蛋白”等。

　　技术驱动成为行业核心竞争力。头部平台开发出三大核心技术：

　　AI营养师系统：基于用户健康数据生成个性化食谱，精准适配孕妈、老人等特殊需求。

　　区块链溯源系统：实现从食材采购到烹饪全程可追溯，破解食品安全信任痛点。

　　VR厨房监督：用户可实时查看烹饪过程，打破服务“黑箱”。

　　生态闭环提升价值。平台通过整合生鲜供应链、自建电商平台，形成“从田间到餐桌”的绿色循环体系，覆盖80%一二线城市。更向下拓展保洁、餐后服务，向上延伸食材供应，构建产业链闭环。

　　标准化破局行业乱象。作为《上门私厨行业团体标准》的首个牵头制定者，头部平台建立了厨师资质认证体系、128项服务SOP流程、三重保险保障机制。

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　　青年君小编观察认为，尽管发展迅速，上门私厨行业仍面临不少挑战。行业存在预约后要等很久才有回应，厨师资质不透明，菜单不够个性化，价格忽高忽低等问题。

　　从业者也会面临一些社会误解。有人做会特意写明“上门做饭，一次80，包月800，不谈恋爱”这样的口号，只是为了避免被误解。服务过程中也有一些实际操作上的麻烦，比如客户有特殊洁癖或希望私厨除了做饭外不要有太多交流。

　　职业边界不清晰、缺乏统一标准、对服务者的个人能力依赖较大，都让这门职业还算不上成熟。然而，随着越来越多年轻人加入进来，它正逐渐从简单的家政服务，变成一门更标准、更有体验感的生活服务生意。

　　上门私厨服务的崛起，不仅是一种商业模式的创新，更是中国年轻人生活理念的重大转变。现代家庭正在重构“家”的空间价值，专业私厨服务既保留了“家宴的情感纽带”，又通过文化定制实现仪式升级。当五星级酒店都开始推出上门套餐时，恰恰说明这个赛道的确定性。

　　未来，回家吃饭的定义将被彻底改写——不再需要手忙脚乱的灶台，而是专业厨师带来的定制化仪式感。这场始于厨房的变革，终将重塑中国人的生活哲学。这种“科技+温度”的服务体验，正随着上门私厨服务的扩张进入更多中国家庭。据最新数据，头部平台已覆盖全国80%一二线城市，厨师团队突破万人规模。

　　当回家吃饭不再意味着灶台前的忙碌，当私密尊贵的餐饮体验走入寻常百姓家，中国人的餐桌革命才刚刚开始。

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