大家好，这里是薇姐美食厨房！金桔相信大家都吃过，一颗颗金黄诱人，皮薄肉嫩，我们又叫它“黄金果”。金桔不仅是一种水果，它还有很高的药用价值，中医认为，金桔性温，味辛甘酸，具有行气解郁、化痰利咽的作用，是咳嗽痰多、喉咙肿痛者的食疗佳品，因此，它也被称为天然“止咳药”。
一般我们吃金桔都是直接吃，下面给大家分享一个做法，做好保存起来慢慢吃，咳嗽痰多吃几颗，坚持3天就好了，下面一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱：金桔酱
主要食材：5斤金桔、2斤半冰糖、1个柠檬
具体做法：
1.首先准备5斤金桔，尽量挑选这个个大饱满新鲜的，我这里是5斤的量，一次多做一些存起来，吃不完的还可以拿来送人。
2.金桔用水打湿后，撒上一层食盐，仔细搓洗一遍外皮，食盐不仅具有消毒杀菌的作用，还可以加大摩擦力将外皮的脏东西带下来。搓洗干净之后，再放水龙头下用流动水反复冲洗几遍。
3.金桔洗净之后，沥干水分，再徒手将金桔顶部的果蒂摘掉，否则煮出来会影响口感。
4.再准备一个柠檬，同样用食盐搓洗一遍外皮，洗净之后对半切开，去掉中间的籽备用。
5.金桔倒入锅中，我们这里是一整颗的，没有切开，整颗熬出来可以当零食吃，口感比较好，看个人喜欢，接着再倒入2斤半的冰糖，一碗清水，开大火将冰糖煮至融化。
6.像这会冰糖完全煮融化后，我们就关小火，否则一不小心就很容易粘锅糊底。
7.接着往里挤入柠檬汁，柠檬可以调节酸性，延长保质期。
8.开小火慢慢熬，将糖汁熬至浓稠，将水分熬干，这是熬了一个小时的样子，是不是很诱人，晶莹剔透的。
9.糖浆完全渗透进金桔里面后，就可以倒出放凉了。
10.准备几个无水无油的干净罐子，将放凉的金桔酱装进去密封保存就可以了，想吃的时候舀几颗出来。
直接吃或者是泡水都非常不错，还可以直接当成小零食吃，老少皆宜，而且吃了对肺部和喉咙都非常好。
结语：疫情时期，大家可以试着做一些，有备无患，即使不咳嗽也可以拿来当小零食吃，清肺润肺，自己吃不完的，还可以过年拿来送亲戚朋友，自己亲手做的东西比直接买的礼物要有诚意多了，学会的朋友赶紧去试试吧！
大家好，这里是薇姐美食厨房！金桔相信大家都吃过，一颗颗金黄诱人，皮薄肉嫩，我们又叫它“黄金果”。金桔不仅是一种水果，它还有很高的药用价值，中医认为，金桔性温，味辛甘酸，具有行气解郁、化痰利咽的作用，是咳嗽痰多、喉咙肿痛者的食疗佳品，因此，它也被称为天然“止咳药”。
一般我们吃金桔都是直接吃，下面给大家分享一个做法，做好保存起来慢慢吃，咳嗽痰多吃几颗，坚持3天就好了，下面一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱：金桔酱
主要食材：5斤金桔、2斤半冰糖、1个柠檬
具体做法：
1.首先准备5斤金桔，尽量挑选这个个大饱满新鲜的，我这里是5斤的量，一次多做一些存起来，吃不完的还可以拿来送人。
2.金桔用水打湿后，撒上一层食盐，仔细搓洗一遍外皮，食盐不仅具有消毒杀菌的作用，还可以加大摩擦力将外皮的脏东西带下来。搓洗干净之后，再放水龙头下用流动水反复冲洗几遍。
3.金桔洗净之后，沥干水分，再徒手将金桔顶部的果蒂摘掉，否则煮出来会影响口感。
4.再准备一个柠檬，同样用食盐搓洗一遍外皮，洗净之后对半切开，去掉中间的籽备用。
5.金桔倒入锅中，我们这里是一整颗的，没有切开，整颗熬出来可以当零食吃，口感比较好，看个人喜欢，接着再倒入2斤半的冰糖，一碗清水，开大火将冰糖煮至融化。
6.像这会冰糖完全煮融化后，我们就关小火，否则一不小心就很容易粘锅糊底。
7.接着往里挤入柠檬汁，柠檬可以调节酸性，延长保质期。
8.开小火慢慢熬，将糖汁熬至浓稠，将水分熬干，这是熬了一个小时的样子，是不是很诱人，晶莹剔透的。
9.糖浆完全渗透进金桔里面后，就可以倒出放凉了。
10.准备几个无水无油的干净罐子，将放凉的金桔酱装进去密封保存就可以了，想吃的时候舀几颗出来。
直接吃或者是泡水都非常不错，还可以直接当成小零食吃，老少皆宜，而且吃了对肺部和喉咙都非常好。
结语：疫情时期，大家可以试着做一些，有备无患，即使不咳嗽也可以拿来当小零食吃，清肺润肺，自己吃不完的，还可以过年拿来送亲戚朋友，自己亲手做的东西比直接买的礼物要有诚意多了，学会的朋友赶紧去试试吧！