春天到了，谁家父母不是盼着自家娃像雨后春笋一样蹭蹭往上长？看着孩子吃饭挑三拣四，个头总是不见动静，家长心里那叫一个急，真是“皇上不急太监急”。别光顾着发愁，其实长个儿的秘诀往往就藏在日常饭桌上。今天给大伙儿掏心窝子推荐三道家常硬菜，含锌量那是相当给力，丝毫不输生蚝，关键是做法地道，孩子爱吃，助力身体发育正当时。
先说这土豆烧牛肉，绝对是春天长个儿的“头号功臣”。选三百克带筋牛肉，配上两个黄心土豆，这搭配绝了。牛肉冷水下锅，姜片料酒去腥，煮开撇去浮沫，这步不能省。炒个糖色给牛肉上妆，看着就喜庆，葱姜八角一扔，生抽老抽调味，热水必须一次性加足，小火慢炖一个小时，急不得。这时候把煎得微黄的土豆倒进去，加盐再煮十五分钟收汁。那牛肉软烂入味，土豆绵密沙甜，汤汁拌饭孩子能吃两大碗，补钙又补锌，长骨头更有劲儿。
想吃点清爽开胃的，芦笋炒虾仁必须安排上。这可是高蛋白补锌的神器，春天吃它正当时。一百五十克鲜虾仁，去虾线吸干水，加盐、白胡椒、蛋清和淀粉腌制十分钟，虾仁滑嫩全靠这一步。芦笋切段，沸水里加点油盐，焯水一分钟捞出，颜色翠绿看着就有食欲。热锅凉油爆香蒜末，虾仁滑炒至变色，倒入芦笋，加点盐和蚝油，大火快炒三十秒立马出锅。那叫一个鲜嫩爽口，专治各种挑食，孩子抢着吃都不够。
要是孩子没胃口，那就来盘尖椒炒肉，专治“吃饭困难户”。一百五十克瘦肉切丝，加生抽、老抽、淀粉抓匀，最后淋一勺油锁住水分，这可是肉嫩滑的秘诀。尖椒切丝，热锅爆香姜蒜，肉丝炒变色先盛出来。留点底油把尖椒炒断生，肉丝回锅，加盐鸡精翻匀。肉嫩菜香，那叫一个下饭，孩子吃得满嘴流油，当妈的看着心里都乐开了花。
养娃不用非要买那些昂贵的补品，家里寻常食材往往藏着大宝藏。这三道菜，有补锌强骨的，有高蛋白清爽的，还有开胃下饭的，食材应季又便宜，做法简单不费时。这个春天，别让孩子营养掉队，每天换着花样做，看着娃大口吃饭、个头猛窜，那才是父母最开心的事儿。赶紧下厨露一手，养个壮壮实实的小宝贝！
春天到了，谁家父母不是盼着自家娃像雨后春笋一样蹭蹭往上长？看着孩子吃饭挑三拣四，个头总是不见动静，家长心里那叫一个急，真是“皇上不急太监急”。别光顾着发愁，其实长个儿的秘诀往往就藏在日常饭桌上。今天给大伙儿掏心窝子推荐三道家常硬菜，含锌量那是相当给力，丝毫不输生蚝，关键是做法地道，孩子爱吃，助力身体发育正当时。
先说这土豆烧牛肉，绝对是春天长个儿的“头号功臣”。选三百克带筋牛肉，配上两个黄心土豆，这搭配绝了。牛肉冷水下锅，姜片料酒去腥，煮开撇去浮沫，这步不能省。炒个糖色给牛肉上妆，看着就喜庆，葱姜八角一扔，生抽老抽调味，热水必须一次性加足，小火慢炖一个小时，急不得。这时候把煎得微黄的土豆倒进去，加盐再煮十五分钟收汁。那牛肉软烂入味，土豆绵密沙甜，汤汁拌饭孩子能吃两大碗，补钙又补锌，长骨头更有劲儿。
想吃点清爽开胃的，芦笋炒虾仁必须安排上。这可是高蛋白补锌的神器，春天吃它正当时。一百五十克鲜虾仁，去虾线吸干水，加盐、白胡椒、蛋清和淀粉腌制十分钟，虾仁滑嫩全靠这一步。芦笋切段，沸水里加点油盐，焯水一分钟捞出，颜色翠绿看着就有食欲。热锅凉油爆香蒜末，虾仁滑炒至变色，倒入芦笋，加点盐和蚝油，大火快炒三十秒立马出锅。那叫一个鲜嫩爽口，专治各种挑食，孩子抢着吃都不够。
要是孩子没胃口，那就来盘尖椒炒肉，专治“吃饭困难户”。一百五十克瘦肉切丝，加生抽、老抽、淀粉抓匀，最后淋一勺油锁住水分，这可是肉嫩滑的秘诀。尖椒切丝，热锅爆香姜蒜，肉丝炒变色先盛出来。留点底油把尖椒炒断生，肉丝回锅，加盐鸡精翻匀。肉嫩菜香，那叫一个下饭，孩子吃得满嘴流油，当妈的看着心里都乐开了花。
养娃不用非要买那些昂贵的补品，家里寻常食材往往藏着大宝藏。这三道菜，有补锌强骨的，有高蛋白清爽的，还有开胃下饭的，食材应季又便宜，做法简单不费时。这个春天，别让孩子营养掉队，每天换着花样做，看着娃大口吃饭、个头猛窜，那才是父母最开心的事儿。赶紧下厨露一手，养个壮壮实实的小宝贝！