#中国地道风物# 野豌豆别称大巢菜（或巢菜），薇菜（或薇），野麻豌，黄藤子，苕子草，箭舌豌豆，肥田草麦田藤等。在农村很多地方如房前屋后，坡地林地，溪边河边等地零星散生或成片簇生，对于农村人來说，并不陌生。
图片：野豌豆的花非常漂亮
但是，由于它长在了“不该生长”的地方，因此，很多时候乡农们都是把它当作“杂草”用除草剂来铲除。
其实，野豌豆虽身为杂草，但如果对它合理加以运用，野碗豆的经济价值还是非常不错的。比如作优质牧草培植，作“野转家生”的野菜进行栽种，作观叶赏花的绿植花卉片植，作全草入药，作肥田的有机质肥料种植等，都是这一杂草“废物利用，变废为宝”的新视角，具有很高的栽培价值。
随着“退耕还林”“退耕还牧”的实施，清江鹤寄居地高山地带很多地方近年来都在大力发展养殖业，观光农业。
图片：山野上的野豌豆
曾经的“低产坡地林地”都种上了三叶草野豌豆等牧草来供牲畜青牧。
野豌豆作为优质牧草，营养价值很高。植株柔嫩繁多叶茂，除作青牧外，还可以进行青贮或干制，在冬季里作为畜禽赿冬的干饲料。与传统的水稻秸秆，玉米秸秆等冬饲料相比，营养价值高多了。
据有关资料记载，每公倾玉米可生产粗蛋白382.5㎏，而每公倾野豌豆可生产鲜草50000㎏~75000㎏，按干物质计算每公倾可产粗蛋白2400~3600㎏，是玉米的6.3~9.4倍。
图片：野豌豆的花与果可入药
野豌豆虽也是豆科植物，但却是野豌豆属多年生草本植物。与作为广蔬种植的豌豆相比，没有半毛钱的关系。因为豌豆是从“丝绸之路”传入中原的，它原产于数千年前的亚洲西部和地中海地区。
如果认为豌豆是野豌豆驯化而来的广蔬作物，那就大错特错了。
而野豌豆作为野菜鲜食，在史书及相关的一些人文资料上，早有记载。
比如在《诗经 小雅 采薇》中就有“采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。”的诗句。说的就是一个丛 军的战士出 征 打 仗，吃了几年的“薇菜”，薇菜后來都被战士们采光了。结果左盼右盼，终于盼到了回家团聚。这里说的“薇菜”就是野豌豆。可见，野豌豆作为野菜鲜食，很早就是“吃货们”的最爱。
图片：野豌豆幼嫩部分可采为鲜食
唐白居易在《续古诗十首》中吟：“朝采山上薇，暮采山上薇。岁晏薇亦尽，饥来何所为”。“薇菜”即野豌豆最初是用來解饥渴的。包括被饿 死的伯夷叔齐都吃个野豌豆。
《史记 伯夷列传》中就记载了这件事儿。“武王己平殷乱，天下宗周，而伯夷叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之”。所以“阳山采薇”就是“品行高洁之人坚守气节，隐居避世”的代称。这吃薇菜还居然吃出“声 誉”来了。
这不在隋末唐初王绩的巜野望》中就有“相顾无相识，长歌怀采薇”，宋文天祥巜南安军》中就有“山河 千 古 在，城廓一时非。饿死真吾志，梦中行采薇”的诗句。
野豌豆作为野菜鲜食，可以吃幼苗，或鲜嫩的茎叶生长部位。其嫩的荚果也是可以煮食或炒食。还可以将成熟的种子磨面或与粥一起混煮，煮成“果粥”。
图片：可鲜食的野豌豆幼嫩部分
野豌豆可全草入药，目前己用于细胞遗传实验：
野豌豆可全草入药，叶花果都是非常不错的制药原材料。
《全国中草药汇编》中载野豌豆有“清热消炎，祛痰止咳”之功效。
《吉林中草药》和《东北药用植物志》中载野豌豆可“解毒，治疔疮”“疗热毒”“洗风湿，疼痛毒疮”。
野豌豆提取物“凝集血素”目前己用于体细胞调控分离等细胞遗传实验。
图片：盛花中的野豌豆
野豌豆可作绿肥或果园生草种植的重要优质生草品种进行推广种植：
野豌豆是豆科野豌豆属当年生或多年生草本植物，根系发达，侧根多，可密集分布在土壤20㎝~30㎝的耕作层，有改良土壤肥力，疏松土壤，增加土壤透气性，保持土壤墒情等多种功效。
速生性强，枝叶生长茂盛。可鲜割腐熟在田地之间增加土壤中的有机质含量。对套种作物如玉米，果园中的果树有“固氮”的作用，可缓解或降低套种作物出现的“缺素”症状。
种植以后好管理，甚至于是“粗放”管理都无所谓，可与多种作物果树药材“和谐共生”，压制其他杂草对作物等的“恶 性”干扰，是“肥田”“控草”“水土保持”不可或缺的优质绿肥或生草种类。
图片：野豌豆的花冠
野豌豆可作观叶赏花绿植花卉或蜜源植物进行专业或配套种植：
野豌豆植株秀美，花色靓丽，可作观叶赏花绿植花卉或蜜源植物在庭院隙地，城市花园，乡村振兴公共绿化用地等专业或与其他的绿化植物配套种植，具有很高的观赏价值。
在清江鹤寄居地附近的几个城市公园里，还有部分社区的绿化地花坛上，都种植有野豌豆。闲暇之余，清江鹤也上这些地方走走，发现这些曾为杂草的野豌豆，种植到公园以后，有不一样的美。再不是零星散生在乡间小路上的杂草了。
图片：野豌豆的植株与花
#中国地道风物# 野豌豆别称大巢菜（或巢菜），薇菜（或薇），野麻豌，黄藤子，苕子草，箭舌豌豆，肥田草麦田藤等。在农村很多地方如房前屋后，坡地林地，溪边河边等地零星散生或成片簇生，对于农村人來说，并不陌生。
图片：野豌豆的花非常漂亮
但是，由于它长在了“不该生长”的地方，因此，很多时候乡农们都是把它当作“杂草”用除草剂来铲除。
其实，野豌豆虽身为杂草，但如果对它合理加以运用，野碗豆的经济价值还是非常不错的。比如作优质牧草培植，作“野转家生”的野菜进行栽种，作观叶赏花的绿植花卉片植，作全草入药，作肥田的有机质肥料种植等，都是这一杂草“废物利用，变废为宝”的新视角，具有很高的栽培价值。
野豌豆作为优质牧草，具有很高的营养价值：随着“退耕还林”“退耕还牧”的实施，清江鹤寄居地高山地带很多地方近年来都在大力发展养殖业，观光农业。
图片：山野上的野豌豆
曾经的“低产坡地林地”都种上了三叶草野豌豆等牧草来供牲畜青牧。
野豌豆作为优质牧草，营养价值很高。植株柔嫩繁多叶茂，除作青牧外，还可以进行青贮或干制，在冬季里作为畜禽赿冬的干饲料。与传统的水稻秸秆，玉米秸秆等冬饲料相比，营养价值高多了。
据有关资料记载，每公倾玉米可生产粗蛋白382.5㎏，而每公倾野豌豆可生产鲜草50000㎏~75000㎏，按干物质计算每公倾可产粗蛋白2400~3600㎏，是玉米的6.3~9.4倍。
野豌豆虽冠有“豌豆”之名，但与“豌豆”扯不上半毛钱的关系，却是一款非常不错的野菜：图片：野豌豆的花与果可入药
野豌豆虽也是豆科植物，但却是野豌豆属多年生草本植物。与作为广蔬种植的豌豆相比，没有半毛钱的关系。因为豌豆是从“丝绸之路”传入中原的，它原产于数千年前的亚洲西部和地中海地区。
如果认为豌豆是野豌豆驯化而来的广蔬作物，那就大错特错了。
而野豌豆作为野菜鲜食，在史书及相关的一些人文资料上，早有记载。
比如在《诗经 小雅 采薇》中就有“采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。”的诗句。说的就是一个丛 军的战士出 征 打 仗，吃了几年的“薇菜”，薇菜后來都被战士们采光了。结果左盼右盼，终于盼到了回家团聚。这里说的“薇菜”就是野豌豆。可见，野豌豆作为野菜鲜食，很早就是“吃货们”的最爱。
图片：野豌豆幼嫩部分可采为鲜食
唐白居易在《续古诗十首》中吟：“朝采山上薇，暮采山上薇。岁晏薇亦尽，饥来何所为”。“薇菜”即野豌豆最初是用來解饥渴的。包括被饿 死的伯夷叔齐都吃个野豌豆。
《史记 伯夷列传》中就记载了这件事儿。“武王己平殷乱，天下宗周，而伯夷叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之”。所以“阳山采薇”就是“品行高洁之人坚守气节，隐居避世”的代称。这吃薇菜还居然吃出“声 誉”来了。
这不在隋末唐初王绩的巜野望》中就有“相顾无相识，长歌怀采薇”，宋文天祥巜南安军》中就有“山河 千 古 在，城廓一时非。饿死真吾志，梦中行采薇”的诗句。
野豌豆作为野菜鲜食，可以吃幼苗，或鲜嫩的茎叶生长部位。其嫩的荚果也是可以煮食或炒食。还可以将成熟的种子磨面或与粥一起混煮，煮成“果粥”。
图片：可鲜食的野豌豆幼嫩部分
野豌豆可全草入药，叶花果都是非常不错的制药原材料。
《全国中草药汇编》中载野豌豆有“清热消炎，祛痰止咳”之功效。
《吉林中草药》和《东北药用植物志》中载野豌豆可“解毒，治疔疮”“疗热毒”“洗风湿，疼痛毒疮”。
野豌豆提取物“凝集血素”目前己用于体细胞调控分离等细胞遗传实验。
图片：盛花中的野豌豆
野豌豆是豆科野豌豆属当年生或多年生草本植物，根系发达，侧根多，可密集分布在土壤20㎝~30㎝的耕作层，有改良土壤肥力，疏松土壤，增加土壤透气性，保持土壤墒情等多种功效。
速生性强，枝叶生长茂盛。可鲜割腐熟在田地之间增加土壤中的有机质含量。对套种作物如玉米，果园中的果树有“固氮”的作用，可缓解或降低套种作物出现的“缺素”症状。
种植以后好管理，甚至于是“粗放”管理都无所谓，可与多种作物果树药材“和谐共生”，压制其他杂草对作物等的“恶 性”干扰，是“肥田”“控草”“水土保持”不可或缺的优质绿肥或生草种类。
图片：野豌豆的花冠
野豌豆植株秀美，花色靓丽，可作观叶赏花绿植花卉或蜜源植物在庭院隙地，城市花园，乡村振兴公共绿化用地等专业或与其他的绿化植物配套种植，具有很高的观赏价值。
在清江鹤寄居地附近的几个城市公园里，还有部分社区的绿化地花坛上，都种植有野豌豆。闲暇之余，清江鹤也上这些地方走走，发现这些曾为杂草的野豌豆，种植到公园以后，有不一样的美。再不是零星散生在乡间小路上的杂草了。
结束语：曾为杂草的野豌豆在乡村散生，是一些被除草剂“赶 尽 杀 绝”的杂草。但是作为观赏蜜源植物，野转家生野菜或药材，或绿肥种植以后，凸现了它不一样的经济价值。从杂草到“黄金叶”的逆袭转变，也不是不可能的，关键是“价值”的挖掘。图片：野豌豆的植株与花