黄金茶属于绿茶，是一种未经发酵的炒青绿茶，核心产区在湖南湘西保靖、吉首及江西三清山一带。
原料与工艺：以柳叶蜡梅嫩叶制成，经杀青、揉捻、干燥等绿茶工艺制作。
品质特征：干茶色泽翠绿、条索匀紧稍曲，汤色黄绿明亮，香气高锐持久且带板栗香，滋味鲜浓醇爽，氨基酸含量显著高于普通绿茶。
易混区分：常被误称的“黄金芽”也属绿茶（白化品种、黄叶），并非黄茶；与黑茶/普洱中的“小金茶”（带金花的发酵茶）是不同品类。
黄金茶属于绿茶，是一种未经发酵的炒青绿茶，核心产区在湖南湘西保靖、吉首及江西三清山一带。
原料与工艺：以柳叶蜡梅嫩叶制成，经杀青、揉捻、干燥等绿茶工艺制作。
品质特征：干茶色泽翠绿、条索匀紧稍曲，汤色黄绿明亮，香气高锐持久且带板栗香，滋味鲜浓醇爽，氨基酸含量显著高于普通绿茶。
易混区分：常被误称的“黄金芽”也属绿茶（白化品种、黄叶），并非黄茶；与黑茶/普洱中的“小金茶”（带金花的发酵茶）是不同品类。