周六回老家妈妈让我摘了一大袋子辣椒，回来后放到今天也没吃，挺新鲜的辣椒在不吃就蔫了。今天决定做辣椒酱。

　　首先把辣椒洗干净，晾的没有水了以后，我就开始把辣椒里面的种子除掉（这一步一定戴个手套），在用绞肉机把辣椒搅碎，也可以自己剁我怕麻烦就用机子绞的。

　　在准备适量的大蒜，姜，甜面酱，一个苹果切碎，熟芝麻。起锅烧油，把辣椒倒入锅内不停的翻炒，炒的差不多了倒入甜面酱，放盐，最后放入大蒜、姜、苹果。

　　放凉后装入无水的瓶子里，在瓶子口上少倒一点白酒，这样不容易坏。放到冰箱随时都可以吃了。

　　本文标题：如何做辣椒酱

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