广东中山！这10家街头巷尾的苍蝇馆子，真是越破越好吃

　　“排队1小时才吃得上，这碗虾籽捞面到底值不值？

　　”——上周末我替你们去试了，吃完只想说：中山人嘴真严，这么顶的味道居然藏到现在。

　　先说浩辉。

　　门口那队直接拐进巷子，我前面的大哥一边刷手机一边骂骂咧咧，结果捞面端上来他瞬间闭嘴。

　　虾籽像不要钱似的盖一层，筷子一拌，咸香冲鼻，喉咙先流口水。25块，吃完我顺手把线上取号小程序收藏了——下次谁再傻站谁小狗。

　　拐去石岐鸽师傅，店庆海报红到刺眼。

　　乳鸽买二送一，我们三个人直接六只上桌，皮脆得能听见“咔嚓”声，肉汁飙到对面衬衫。

　　隔壁大爷看我拍照，淡淡一句：“40年前就这个味，那时候才3块8。”我瞬间觉得送的那只鸽都带岁月滤镜。

　　夜里11点，根叔店门口电动车排成二维码。

　　外卖窗口亮着昏黄灯泡，烧烤烟顺着雨棚往上爬。

　　我点三级辣，舌头麻到打节拍，老板递来一瓶冻豆奶：“外地吧？

　　四级辣要签生死状。

　　”我认怂，旁边本地妹却五级辣面不改色，我直接给她比大拇指。

　　别导航错去新华社北巷，钊钊美食门口挖得跟战场似的。

　　绕民生路进去，下午3点空桌随便挑。

　　姜撞奶现冲，盖勺不掉才算合格。

　　我拍视频发群里，广州朋友回一句：“这比顺德还凶？

　　”我回他：“顺德要40，这里12，自己算。

　　”

　　森记更离谱，脆肉鲩得提前一天约，我昨晚8点打电话，老板直接问“明天吃中午还是晚上？

　　”好像我预约的不是鱼，是专家号。

　　新停车场救了我这种倒车菜鸟，停完车三分钟上桌，鲩鱼在锅里跳舞，咬开“嘎嘣脆”，我怀疑鱼生前天天嚼益达。

　　最后提醒：顺柚记依旧只收现金，我掏了半天掏出一张100，老板娘找零动作麻利，顺便送我一瓶维他奶，“下次带散纸啦。

　　”那一刻我突然懂了，老店的脾气就是：规矩不改，味道不跑，你爱来不来。

　　所以别问值不值，问就是早点去。

　　把小程序、现金、空腹和胆子都带好，中山的深夜才肯对你掏心窝。

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